Was ist ein Marktgarten?

Mein Marktgarten sieht aus wie ein großer Bauerngarten. In Dauerbeeten wächst hier dicht an dicht vielfältiges Gemüse. Dazwischen befinden sich Graswege. Ein Einachsschlepper und praktische Handgeräte helfen bei der Arbeit, die zum größten Teil per Hand gemacht wird.

Dieses biointensive Anbausystem ermöglicht mir, ohne hohe Investitionskosten auf kleiner Fläche viel Gemüse zu produzieren. Das Gemüse wird enger als gewöhnlich gepflanzt. So bleibt der Boden stets durchwurzelt und beschattet. Durch eine optimale Beetbelegung sind 2- 3 Sätze in der Saison möglich. In den dadurch frei werdenden Beeten lasse ich Pflanzen wachsen, die dem Boden helfen, sich zu regenerieren.